好耐無做紙包蛋糕,今次跟 FB 朋友仔配方做,傳說中是 不會回縮要試一下! 又輕又軟的紙包蛋糕要食 2-3 個才可 滿足,當想到這裡很自然想起兒時媽媽經常講的一句話就 是 "食你就易雜兩雜就食完,叫你做呢就難" 其實入面有深 層次的意義。
材料:
大雞蛋 3 隻(蛋白及蛋黃分開) 麵粉 50g 粟粉 10 g 糖 48g 鮮奶或水 2 湯匙 欖油 20g
做法跟戚風一樣~~~ 175 度焗 12 分鐘轉 165 度 5 分鐘再轉 160 度 合 共焗 20 分鐘
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